المقادير:

1 دجاجة كاملة
1 بصل أبيض
2 بندورة متوسط
1 فص ثوم
1 1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي بهار حلو


1 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي رقائق تشيلي جاف
1/4 كوب زيت زيتون




طريقة التحضير:

·قطعي الدجاج من جهة الرقبة بالطول.

·قطعي البصل والبندورة حلقات. افرمي الثوم.

·حمري الدجاج في زيت الزيتون جيدا من الجهتين.

·ارفعيها من الزيت. رصي حلقات البصل في نفس المقلاة، ضعي فوقها حلقات الطماطم والثوم.

·أرجعي فوقه الدجاج، اسكبي عليه الماء والتوابل.

·اتركي المزيج يغلي. غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 40 دقيقة أو حتى يقل الماء إلى النصف وينضج الدجاج.

·قدميها مع الأرز الأبيض.