سمك السردين بالأرز




المقادير

سمك السردين منزوع الشوك و مغسول جيدا
حشوة الارز
صلصة الطماطم


لتحضير الحشوة
أرز مغسول جيدا
باقة قزرة و معدونس مفرومة
توم مفروم
ملح
كمون
ابزار
فلفل أحمر
زيت الزيتون

لتحضير الصلصة
طماطم مفرومة أو مركز الطماطم حسب المتوفر
القليل من قزرة و معدونس مفرومة
توم مفروم
ملح
كمون
ابزار
فلفل أحمر
زيت الزيتون


الطريقة



تخلط مقادير الحشوة جيدا

تم يحشى السمك كما موضح في الصورة و يلف



تم يصف السمك في قالب الفرن




و يغطي السمك بالصلصة والقليل من زيت الزيتون


تم يغطى بورق الالمنيوم


و يدخل للفرن لينضج السمك و الارز تم ينزع الورق

و يترك ليتحمر قليلا


و يقدم