-
سوربيه الفواكه المختلفة ...
السوربيه:
سوربيه الفواكة يمكن ان يكون فواكه فقط و يمكن ان يضاف له كريمة لبانى او جيلاتين او بياض بيض
لزيادة القيمة الغذائية و لاثراء الطعم
سوربيه الفواكه المختلفة
***********
سوربيه الليمون و النعناع الاخضر الصابح
المقادير:
1/2 1 كوب ماء
1/3 كوب من اوراق النعناع الاخضر
1 1/2 كوب سكر
2 1/2 كوب عصير ليمون فريش [12 ليمونة اضاليا]
الطريقة:
سكر + ماء ----> يرفع على النار حتى يذوب السكر ---> يرفع من على النار و يترك ليبرد
يخفق النعناع مع خليط السكر فى الخلاط جيدا---> يضاف 2 1/2 كوب عصير ليمون فريش مع التقليب حتى يبرد تماما و يوضع فى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى
يمتزج الطعم تماما
يصفى و يصب فى قالب و يجمد فى الفريزر يضرب بمعدل كل ساعة الى ان يجمد تماما او يوضع فى الة الايس كريم عند التقديم يجمل باوراق النعناع
-------------------
بافارواز الليمون :
المقا دير:
1 كوب كريمة لبانى
10 جم جيلاتين بدون طعم
3/4 كوب سكر
3 م/ك ماء
1/2 م/ص فانيليا
1 كوب عصير ليمون مصفى
بشر 2 ليمون
الطريقة:
ينقع الجيلاتين فى الماء البارد لمدة ساعة ثم يوضع على نار هادئة مع التقليب
سكر+عصير ليمون+ بشر ليمون ----> تقليب جيد ثم يضاف عليه الجيلاتين فور نزوله من على النار مع التقليب الجيد
عندما تبرد تضاف اليه الكريمة المخفوقة و تقلب معه بخفة يصب فى قالب مبلول بالماء و يحفظ بالفريزر حتى يتجمد
عند التقديم يغمر القالب فى الماء الساخن لمدة ثوانى وتقلب على سرفيس و تجمل بترنشات الليمون
---------------------------
جرانيتا العسل بالليمون الطازج
المقادير:
2 ليمون طازج
2 1/2 كوب ماء مغلى
1/4 كوب عسل ابيض
الطريقة:
يعصر الليمون و يضاف قشرة الى الماء المغلى
ثم يصفى و يضاف العسل و عصير الليمون و يترك حتى يبرد تماما و تصب فى قالب و يجمد فى الفريزر ويضرب بمعدل كل ساعة الى ان يجمد تماما او يوضع فى الة الايس كريم
يغرف فى كئوس و يجمل بشرائح الليمون
---------------------
سوربيه البرتقال
المقادير:
1 1/4 لتر عصير برتقال
2 عصير ليمون
400 جم سكر بودرة
الطريقة:
يصفى العصير وعصير الليمون و يضاف لهم السكر مع التقليب حتى يذوب و تصب فى قالب و يجمد فى الفريزر ويضرب بمعدل كل ساعة الى ان يجمد تماما او يوضع فى الة الايس كريم
---------------
سوربيه الفراولة
المقادير:
1 1/4 لتر بوريه الفراولة+ 1عصير ليمون+ 1 عصير برتقال
350 جم سكر بودرة
الطريقة:
يصفى العصير وعصير الليمون و يضاف لهم السكر مع التقليب حتى يذوب و تصب فى قالب و يجمد فى الفريزر ويضرب بمعدل كل ساعة الى ان يجمد تماما او يوضع فى الة الايس كريم
----------------------
سوربيه [فراولة--كريز--اناناس--توت]
المقادير:
1/2 لتر كريمة لبانى
3/4 لتر عصير فاكهة طازج للعصير الاحمر يضاف 1عصير ليمون+ عصير ا برتقال
عصير الاناناس يضاف له عصير2 ليمون
350 جرام سكر بودرة
الطريقة :
يحلى العصير بالسكر و يقلب حتى يذوب تماما ثم يضاف الى الكريمة اللبانى المخفوقة و يقلب بخفة
يصب فى قالب و يجمد فى الفريزر يضرب بمعدل كل ساعة الى ان يجمد تماما او يوضع فى الة الايس كريم وعند التقديم
يجمل بقطع الفاكهة
-----------------------
سوربيه التوت الاحمر و التوت الاسود
مثل الفراولة و تستبدل نصف المقادير بالتوت البرى اللاسود و النصف الاخر بالتوت البرى الاحمر..يضاف على السوربيه 4 م/ك ماء الورد ا ويرفع عصير البرتقال
----------
سوربيه التوت الاسود و الريحان
المقادير:
1 كوب ماء
2 كوب سكر
4-5 اوراق ريحان طازج
3 كوب من بيوريه التوت الاسود المطبوخ
عصير 1 ليمون
الطريقة:
ماء+سكر+ اوراق ريحان+1/2 كمية التوت البرى ----> توضع فى الخلاط حتى يذوب اضيفى النصف الثانى من التوت البرى +عصير 1 ليمون مع التقليب الجيد و يترك ساعة حتى يمتزج الطعم ثم يوضع فى الة الايس كريم حتى يثلج او فى قالب و يخفق بمعدل كل ساعة
-------------
منقول
__________________
البحث عن مواضيع لنفس العضو
__________________
العاب بنات
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا
-
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شعشاعي في المنتدى الإعجاز العلمي فى القرأن الكريم والسنة النبوية
مشاركات: 3
آخر مشاركة: 12-11-2012, 01:17 AM
-
بواسطة مريم في المنتدى مائدة المنتدى
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 24-04-2012, 08:46 PM
-
بواسطة مجاهد في الله في المنتدى منتدى نصرانيات
مشاركات: 8
آخر مشاركة: 10-08-2008, 01:27 AM
-
بواسطة قيدار في المنتدى منتدى نصرانيات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 18-11-2007, 02:33 AM
-
بواسطة عبد الرحمن احمد عبد الرحمن في المنتدى منتدى نصرانيات
مشاركات: 5
آخر مشاركة: 23-09-2006, 04:12 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات